Рулет из говядины с грушами и сыром

Рулет из говядины с грушами и сыром

Для приготовления этого вкусного рулета необходимо:

Говяжья вырезка – 800 граммов;

Груши (большие, сочные, но не мягкие) – 2 фрукта;

Сыр (твердый) – 200 граммов;

Лучок – 1 луковица;

Зелень (по желанию) – 1 пучок;

Приправа для мяса (на свой выбор);

Постное масло – 2 столовые ложечки;

Соль.

Приготовление:

1. Вырезку промываю прохладной водой, обсушиваю.

2. Посередине куска делаю надрез, не доходящий до края примерно один сантиметр, надрез делаю в обе стороны.

3. Кусок мяса раскрываю, как книгу.

4. Мясо должно быть приблизительно равной толщины. Если есть утолщенные места, надсекаю их.

5. Мясо накрываю пищевой пленкой, отбиваю в тонкий пласт.

Начинка:

6. Груши ополаскиваю прохладной водой.

7. Разрезаю на четвертинки, удаляю сердцевину, косточки. Мякоть груши нарезаю соломкой.

8. Сыр крупно нашинковываю.

9. Зелень ополаскиваю прохладной водой, мелко рублю.

10. Лучок очищаю, мелко рублю.

11. Груши, сыр, лучок, зелень помещаю в миску, перемешиваю.

12. Начинку выкладываю на мясо, равномерно ее распределяю, оставляя по краям по два сантиметра.

13. Нарезку аккуратно скатываю в рулет. Для того чтобы рулет не развернулся, связываю его в нескольких местах нитками.

14. Приправу для мяса смешиваю со щепоткой соли, постным маслом.

15. Полученную смесь тщательно перемешиваю.

16. Смазываю рулетик со всех сторон, помещаю в фольгу.

17. Рулет выкладываю на противень или на форму для выпечки, помещаю в духовой шкаф (200 градусов) на 90 минут.

18. За 20 минут до готовности снимаю с рулета фольгу.

19. Красивый, румяный и вкусный рулет подаю к столу.

Кушайте и угощайте своих близких!

Интересуют кровати и матрасы в москве? Рекомендуем обратиться к сайту www.matrascenter.ru

You are here:   Главная страница Полезные советы на кухне Рулет из говядины с грушами и сыром

Похожие материалы

Это интересно...

Зимний согревающий суп

Авторизация



Рассылка

Кликните по иконке чтобы получать свежие рецепты по RSS каналу
или введите E-mail, чтобы получать свежие рецепты на свою почту

Статистика

Пользователи : 35
Статьи : 112
Ссылки : 6
Просмотры материалов : 706641