Эклеры с грибами

Эклеры с грибами

Продукты:

Для эклеров:

Мука – 2 ст.;

Вода – 2 ст.;

Коровье масло – 200 грамм;

Соль – часть чайной ложечки;

Сахар – 2 столовые ложечки;

Маргарин;

Яйца – 9 шт.

Для начинки:

Яйца – 2 шт.;

Шампиньоны – 800 грамм;

Лучок – 2 луковицы;

Сливки – 150 грамм;

Плавленый сыр – 300 грамм;

Коровье масло – 50 грамм;

Специи (по своему желанию).

Итак, для приготовления необходимо:

1. В кастрюлю вливается подогретая вода.

2. Добавляется соль, сахар, масло.

3. Все тщательно перемешивается, ставится на огонь.

4. Как только смесь закипит, всыпается мука, тщательно размешивается, чтобы не было комочков.

5. Смесь кипятится несколько минут. Затем выключается, немного остужается.

6. После остывания смеси, добавляются яйца (по два яйца), при этом смесь хорошо вымешивается.

7. Тесто вымешивается до вязкости.

8. Разогревается духовка.

9. Пергамент смазывается маргарином.

10. Тесто выкладывается аккуратно маленькой ложечкой. Эклеры напоминают маленькие лепешечки.

11. Выпекаются эклеры минут 15 на среднем огоньке. Во время выпекания – духовка не открывается!

Начинка:

12. Грибы промываются прохладной водой, мелко измельчаются.

13. Лучок очищается, мелко рубится.

14. Грибы, лучок обжариваются на коровьем масле.

15. Перед самой готовностью, добавляется соль, перец, сливки.

16. Через пару минут добавляется плавленый сыр.

17. После того, как сыр расплавится, вмешиваются взбитые яйца, при этом начинка постоянно помешивается.

18. В остывших эклерах делается надрез сбоку, эклеры заполняются начинкой.

19. Готовые эклеры выкладываются на плоскую тарелочку и подаются.

Кушайте и угощайте близких!

Заказать парктроник на камри v40 здесь.

You are here:   Главная страница Полезные советы на кухне Эклеры с грибами

Похожие материалы

Это интересно...

Малиново-черничный чизкейк

Авторизация



Рассылка

Кликните по иконке чтобы получать свежие рецепты по RSS каналу
или введите E-mail, чтобы получать свежие рецепты на свою почту

Статистика

Пользователи : 35
Статьи : 112
Ссылки : 6
Просмотры материалов : 706647